なんで麹なの？

ママカラねっとをご覧の皆様、こんにちは。

岐阜県岐阜市にて麹料理教室をしています、呉村あかねです。

自己紹介文、ご覧いただけましたか？

今日は、なぜ麹なのか？について、私の実体験を交えてお話したいと思います。

私は料理が苦手で、嫌いでした。

食生活の見直しのためにたどり着いたのが麹だったことは、

自己紹介でも少しお話したかと思います。

そもそも麹を知らなかった私。

なのに麹の世界に、麹料理の先生の世界に飛び込んだ。

おいしいのかもわからない。完全な未知の世界です。

じゃあどうして？

答えは簡単。

「麹は、料理苦手や初心者さんだからこそ使うべき」

その言葉を耳にしたからです。

だったら私でもできるんじゃないかと思いました。

元々教室をしたかった私。迷うことなく、先生の資格を取る道へ飛び込みました。

その結果、今に至ります。

一番感動したのは、「麹料理おいしい！」

ではないんです。

じゃあ何か？

「自分で麹調味料を作り、全く同じ味を再現できた！」なのです。

お料理苦手だった私にとって、これほど嬉しいことはありませんでした。

某レシピサイトを見ても、これが正解なのかわからない、見た目おかしくない？

と、何年も感じていたので、この自分の体験は、まさに成功体験でした！

「料理苦手でもできるんだ！」

その実体験から、料理苦手ママさん向けの料理教室をスタートさせました。

だからこそ、私は麹をお伝えしたい！

そんな思いを胸に、活動しています。

ではまた、次回の記事でお会いしましょう♬